苺のぐるぐるお花パン♪
178PINOCO @cook_40079079
子供たちに折り込みパン。薄く伸ばすのに扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
チョコシート作る予定がココアがなくて、クックパッドで検索したら苺シート発見(^-^)Qulaさんの苺シートを使って作りました。
苺のぐるぐるお花パン♪
子供たちに折り込みパン。薄く伸ばすのに扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
チョコシート作る予定がココアがなくて、クックパッドで検索したら苺シート発見(^-^)Qulaさんの苺シートを使って作りました。
作り方
- 1
HBに材料を入れて一次発酵。
- 2
取り出してパンチしてガス抜き。
丸めてベンチタイム20分。 - 3
生地を綿棒で伸ばして、苺シートをいれて、観音開きのように折る。薄く伸ばしては折るを何回かくりかえす。
- 4
20×30位に生地を伸ばして、4等分。
てっぺん切らずに二つ線切りして、三つ編み。端と端をくっつけるようにぐるぐる巻く。 - 5
2次発酵。常温(秋)で40分。糖分が多いので少し長めに発酵時間をとりました。
- 6
180度で18分焼く。
コツ・ポイント
ぐるぐる巻く際にきっちりはしをとめあわせること。外れたらただの三つ編みになっちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20318535
