鶏肉と小松菜を3cm位に玉ねぎは薄切りにします。

鶏肉にニンニクと生姜をまぶし油をしいたフライパンで皮目3分少し焦げ目がつくくらい焼きます。

鶏肉を裏返し上に小松菜玉ねぎをのせ、酒を入れたら蓋をします。

4～5分ほど鶏肉に火がとおったら柚子こしょうを入れよく混ぜ出来上がりです。