冷凍されているうらごしかぼちゃ1袋を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（500w）で6分加熱して解凍する。

解凍されたうらごしかぼちゃに牛乳を50cc加えて木べらでかき混ぜて馴染ませる。お味噌くらいの柔らかさになります。

牛乳700ccを小鍋に入れて火をかけ、かき混ぜながら弱火で加熱します。

沸騰する寸前になったら、おたまにかぼちゃを入れて、お味噌汁の味噌を溶かす要領で溶かす。

全量溶かしたら、コンソメを入れ、少し煮立たせて出来上がり。