生姜風味の和風そぼろ炒飯☆

生姜風味の和風そぼろ炒飯☆-レシピのメイン写真

生姜風味の和風そぼろ炒飯☆

千尋＊ @chihiro_gohantime

お子様に人気な甘辛そぼろが入った炒飯です☆
お手軽ランチにぴったり(o^^o)
このレシピの生い立ち
メイプルを使ったレシピを考えて☆

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材料

2人分

ご飯 2杯分
小松菜 50g
エノキ 1/2束
醤油大さじ1/2
ミョウガ 1個
そぼろ
鳥挽肉 50g
カナダ・ケベック産メイプルシロップ大さじ1
醤油大さじ1
塩胡椒少々
生姜スライス3枚分
胡麻油大さじ1

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作り方

1

小松菜とエリンギは2cm幅に切り、ミョウガは千切りにします。
生姜は微塵切りにします。
2
まずそぼろを作ります。
フライパンに胡麻油を熱し、鳥挽肉と生姜を炒めます。挽肉の色が変わったら、調味料を加えて炒めます。
3
②に小松菜とエリンギを加えて炒めます。
4
ご飯を加えて全体を混ぜ合わせるように炒めます。
鍋肌から醤油を加えて炒めます。
5
お皿に盛り付けたら出来上がりです。ミョウガをお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

そぼろにしっかり味を付けてからご飯と炒めるので、味がまとまり易いです☆

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2017/09/26 04:59に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

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このレシピのキーワード

炒飯そぼろえのき小松菜みょうがとりひき肉メープルシロップご飯しょうが

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