ほうれん草の葉の部分を1センチ幅に細かく切ります。

ベーコンを5ミリ角のサイコロ状に切ります。

フライパンに油をひき、ベーコンを軽く炒めます。

次にほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒めます。

卵を器に割り、塩、コショウ、牛乳を入れてよくかき混ぜます。

4のフライパンに5を加え、弱火にかけます。

ヘラ等でかき混ぜながら、半熟の状態になるまで火を通します。

市販の冷凍パイシートを6等分にします。

伸ばし棒で約1.5倍の大きさになるまで伸ばします。正方形になるのが望ましいです。

写真のようにマドレーヌ等の型にぴったりとくっつけます。余る部分は織り込んで下さい。

200度のオーブンで5分〜10分焼き、パイの膨らみを見ます。

パイ部分が焼きあがりました。

7の卵液を、型の8分目までいれて、200度のオーブンで10分〜15分焼きます。

焼きあがりました！熱いので気をつけて取り出してください。