甘～くてとろ～り、下仁田ネギの天ぷら
てーぶるすぷーん @cook_40050927
下仁田ネギに甘味ととろみの美味しい天ぷらです。食べる時は、粗塩やわさび塩などで・・・。Ｈ28.11/13話題入り
このレシピの生い立ち
京都で行ったお店のメニューにあり、ぶつ切りの下仁田ネギが、香りもよく、甘くてとろりと美味しかったので紹介しました。
甘～くてとろ～り、下仁田ネギの天ぷら
下仁田ネギに甘味ととろみの美味しい天ぷらです。食べる時は、粗塩やわさび塩などで・・・。Ｈ28.11/13話題入り
このレシピの生い立ち
京都で行ったお店のメニューにあり、ぶつ切りの下仁田ネギが、香りもよく、甘くてとろりと美味しかったので紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下仁田ネギの表面の皮を外し、白い部分を2~３センチ幅に切ります。
- 2
天ぷら油を鍋に用意します。
- 3
下仁田ネギの表面に天ぷら粉を薄くまぶします。天ぷら粉を水に溶いて、天ぷら粉を薄くまぶしたものに天ぷら粉を絡めます。
-
- 4
天ぷら油が170度くらいになったら（天ぷら粉を溶いたものを鍋に数滴落とし、すぐに上ってきたら）3.のネギを揚げます。
-
- 5
下仁田ネギは太目なのでじっくりと揚げます。（2~3分程）
揚げたては中身が高温なので、慌てて食べないようにしてください。 -
- 6
下仁田ネギ、飛騨ネギどちらもおいしいです。是非、お試しください。
-
コツ・ポイント
下仁田ネギは太目なので、じっくり揚げてください。上の緑色の部分は鍋や煮物に入れてくださいね！
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