フライパンで簡単ローストビーフ
★kulala★ @cook_40081910
娘の大好物ローストビーフをフライパンで！年末年始のもう一品にいかが？
このレシピの生い立ち
オーブンむりーってことで、フライパンで作ってみました。
とにかく、頻繁にローストビーフといわれるので
お気軽に作れるように研究した結果です。
友人AさんからUPしてとの声が上がったので
UPしてみました。盛り付けで色んなシーンに対応できます
フライパンで簡単ローストビーフ
娘の大好物ローストビーフをフライパンで！年末年始のもう一品にいかが？
このレシピの生い立ち
オーブンむりーってことで、フライパンで作ってみました。
とにかく、頻繁にローストビーフといわれるので
お気軽に作れるように研究した結果です。
友人AさんからUPしてとの声が上がったので
UPしてみました。盛り付けで色んなシーンに対応できます
作り方
- 1
肉を叩きながら塩コショウをします、
塩は、味見しながらちょっとしょっぱいくらいでちょうどいいです。 - 2
みじんぎりのニンニクをまんべんなく振りかけます。
- 3
ビニール袋に２と
ローズマリーを入れて、空気を抜いて
口を縛り、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。 - 4
冷たいフライパンに
オリーブオイルをひいて、中火にかけます。
オイルがサラサラと流れるくらいになったら３の肉を入れる。 - 5
全体に 均等に焦げ目が付き、箸などでお肉を押したときに
グニグニしなくなったら出来上がり。
（レアです）
コツ・ポイント
ニンニクとローズマリーを使うので
案外安いお肉でも おいしくできちゃいます。
ただし、スプラッタになるくらいよく叩いてね。
焼き加減は お好みで。
強火で焼き始めると焦げて中身が 生になってしまうので、火加減に注意してください。
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