レシピ5
簡単フライパンでパエリア
このレシピの生い立ち
時間をかけず、簡単で安上がりなパエリアが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
水にサフランを一掴み程度浸けて、チキンコンソメも入れておいておく
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク（チューブでも良い）を入れて炒めて、良い香りがしたら玉ねぎとトリ肉とパプリカを炒める
- 3
火が通ったら、一度取り出して少しオリーブオイルを足して、お米を入れる。
- 4
お米は香りがついて、透明になるかならないかぐらいまで焦げない程度に炒める。
- 5
お米の中に水とサフランとチキンコンソメを混ぜたのを入れて、トマトピューレを少し入れる。
- 6
かき混ぜながら全体に色がついたら、好きな具材を入れる。今回は玉ねぎ、トリ肉、パプリカ（黄）アサリ、イカ、エビ。
- 7
全体を良くかき混ぜたら、弱火でグツグツ煮る
- 8
水分がなくなってきて、お米を味見して、まだ芯が残ってるようなら、水をフライパンにまんべんなく足す
- 9
2.3分に１回ぐらい、かき混ぜてお米全体に火が通るようにする
- 10
お米の全てに火が通ったら出来上り
お焦げが少しほしい場合は最後に強火で、サッと火を通す
コツ・ポイント
お米の芯が残らない様に途中から、少しずつチェックはした方が良いかもです
最初から味濃いめなので、途中お水を足しても出来上りは最高です！
写真は出来上がる直前の物ですっ！
まだ水分があるので、中火から強火へと変えていきます！
つくれぽ
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