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おろし牛すじポン
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おろし牛すじポン-レシピのメイン写真

おろし牛すじポン

aki陽子
aki陽子 @cook_40055894

おかずにも、つまみにもなります
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焼き肉屋で食べた牛すじポンをまねて作ってみました

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材料

2人分
  • 牛すじ 200g
  • 大根おろし 適量
  • わさび 少量
  • 味ポン 適量
  • 酒、酢 20~50ml
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作り方

  1. 1

    牛すじを一口サイズに切り分けます。

    • おろし牛すじポン作り方1写真
  2. 2

    水に酒と酢を入れて、沸かします。

    • おろし牛すじポン作り方2写真
  3. 3

    沸騰する少し前に肉を入れます

    • おろし牛すじポン作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらざるにあげて粗熱を取ります

    • おろし牛すじポン作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたらお皿に移します

    • おろし牛すじポン作り方5写真
  6. 6

    大根おろしは少し水気を絞ってから肉の上に盛りつけます

    • おろし牛すじポン作り方6写真
  7. 7

    大根おろしの上にわさびを載せて、ポン酢を好きな量かければ出来上がり

    • おろし牛すじポン作り方7写真
  8. 8

    • おろし牛すじポン作り方8写真

コツ・ポイント

水に入れる酒と酢は臭い取りです。入れなくても良いです。牛すじ肉が固くなるのを防ぐために、切る前にめんぼうなどで叩くのも良いでしょう

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aki陽子
aki陽子 @cook_40055894
2014/04/28 11:30に公開
THE男の料理。そんな見た目ですが、味には自信あります食べたいものは自分で作る。そんな感じで作ってますよろしくお願いします~~
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このレシピのキーワード

大根おろし 酒 すじ肉 わさび

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