大根を1センチ幅に切り、十字の切れ目を両面に入れ、耐熱容器にならべ、ヤマサ昆布つゆ小さじ2をふりかける。

1にラップをし、電子レンジで4分加熱する。大根を裏返し、さらに3分加熱する。

豚挽き肉を耐熱容器に入れ、切るようにほぐし、みりんと塩を加え、混ぜ、ふんわりとラップをし、電子レンジで30秒加熱する。

生姜にヤマサ昆布つゆ小さじ5を合わせて混ぜたものを3に加え、電子レンジで1分加熱する。

2を器に盛り、4をかけ、大葉を飾り、完成です。