わかめとキュリ、ちりめんとリンゴの酢の物

Name: わかめとキュリ、ちりめんとリンゴの酢の物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュリ 2本; わかめ 27グラム; ちりめん 14グラム; リンゴ １個; 酢 大さじ2; きび砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1

ままちん★ @cook_40140611

野菜をとるのに現代はサラダが多い、たまには
昔の家庭料理の酢の物を見直しませんか。
このレシピの生い立ち
季節が初夏になるとサッパリとした酢の物が恋しくなります。

わかめとキュリ、ちりめんとリンゴの酢の物

ままちん★ @cook_40140611

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材料

4人分

キュリ 2本
わかめ 27グラム
ちりめん 14グラム
リンゴ１個
酢大さじ2
きび砂糖大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
キュリ2本は洗いまな板に置き塩をふる。
並べて上下に手でこすり馴染ませる。
両はしを切り落とし5分間置く。
2

わかめは水に戻します。キュリは輪切りに切ります。軽く絞るとしんなりします。わかめは絞り２センチ幅に切る
3

リンゴは8分の1に切ります。皮付きのままイチヨウ切りにします。
4

ボールにわかめ、キュリ、ちりめん、林檎をいれます。そこに酢、きび砂糖、醤油を入れ混ぜます。
盛り付けます。

コツ・ポイント

キュリはパリパリとした食感でなく、しんなりとさせるのに塩揉みをしました。

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ままちん★ @cook_40140611

2019/05/31 13:25に公開

永田順子栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務、3児の母、ベターホーム料理学習、草月流理事、クックパッド、キッチンスター資格、美しい日本の家庭料理、食育、イタリア料理と和食のコラボを目指します。おもてなしを家庭料理で迎える。中国、韓国、メキシコ、にホームスティの経験あり、アメリカ、を始め受けいれを多数経験。ホームヘルパー資格

このレシピのキーワード

酢のものじゃこりんごワカメキュウリ

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