ボールに漬け込みだれのすべての材料を入れ、混ぜ合わせておく。

豚ロース厚切り肉を、幅1.5～2cm位に切る。
（※今回は、厚みが1cm位で横が20cm位の豚ロース肉2枚使用。）

２の豚ロース肉を１のボールに入れ、たれを揉み込んで30分位漬け込む。

熱したフライパンに油を入れ、３の豚ロース肉を漬け込みだれごとすべて入れ、豚肉を広げて並べる。

５のフライパンにふたをして、中火で焼く。

６のフライパンのふたを開け、時々混ぜながらたれを少し煮詰める。

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