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東京ケーキ
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東京ケーキ-レシピのメイン写真

東京ケーキ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

お祭り屋台の定番ベビーカステラ、愛媛では東京ケーキと呼びます。逆に東京でも売っていない珍しいケーキです!

このレシピの生い立ち
東京ケーキをつくるためにマイレシピのホットケーキレシピID19492043をアレンジしたものです。出来るだけある材料で作れるところがこだわりです。

お祭り屋台の定番ベビーカステラ、愛媛では東京ケーキと呼びます。逆に東京でも売っていない珍しいケーキです!

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材料

  1. 小麦粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. 重曹 無ければベーキングパウダーで 小さじ1/2
  4. 砂糖 70g
  5. 牛乳 120g
  6. 卵 1個
  7. みりん(風調味料でも) 大さじ1
  8. サラダ油 20g
  9. バニラエッセンス 10振り
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作り方

  1. 1

    材料上から測りながらどんどん混ぜていく。

    • 東京ケーキ作り方1写真
  2. 2

    薄ーく油を引いてたこ焼き器で焼く。

  3. 3

    生地はたこ焼き器の1/2位入れ、2つを1つにする感じです。

  4. 4

    紙袋に入れて保存するとお祭り気分になります。

コツ・ポイント

重曹を使うと綺麗な焼き色がつきやすいので使っていますがなければベーキングパウダー小さじ1で。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
2022/08/08 10:02に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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