玉ねぎ半分をみじん切りにしてレンジでしんなりするぐらいチンしておく。

豚挽き肉とみじん切りにしてチンした玉ねぎ、卵液、醤油、砂糖、シャンタンを入れてタネをつくる。

ズッキーニを輪切りにする。(1㎝幅ぐらい？)

輪切りにして内側に小麦粉をつけてタネを挟む。

小麦粉と片栗粉を1対1
の割合でまぜて、水を入れて衣をつくる。ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ手前ぐらいのゆるさ。

油で揚げて出来上がり。