小松菜と長ネギはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を入れ炒り卵を作りお皿に取り出しておく。

同じフライパンで小松菜、ネギ、しらす炒める。

具に火が通ったらご飯を入れ、さっくり混ぜて塩胡椒、鶏がらスープで味を整える。

お好みでゴマを入れて出来上がり。