粉ふきいもの明太マヨネーズサラダ

粉ふきいもの明太マヨネーズサラダ-レシピのメイン写真

粉ふきいもの明太マヨネーズサラダ

chikappe @chikappe04

粉ふきいもを作ったら、明太子とマヨネーズで和えるだけ。子供も大人も喜ぶおかずになりますよ(*Ü*)ﾉ"
このレシピの生い立ち
簡単に一品作りたくて ( *´艸｀)

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材料

4人分

じゃがいも(小) 4個
明太子 1腹
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ少々

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作り方

1
ジャガイモは皮をむいて8等分にして鍋に入れ、かぶる程度の水を入れて火にかけ、柔らかくなるまでゆでます。
2
角が取れるくらい柔らかくなったら、お湯を少し(大さじ3程度)残してふたをして上下に振り、粉ふきいもにします。
3
②の鍋にほぐした明太子とマヨネーズを加えます。
4
箸でぐるぐると混ぜ合わせます。味見して薄い分は、塩こしょうで調味して完成。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はたらこでやっても◎ゆでたお湯を少し残した状態で粉ふきいもにすることでしっとりと仕上がります。好みで粉チーズを追加しても、合うと思います。

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chikappe @chikappe04

2017/09/28 10:14に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

サラダじゃがいも明太子

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