サーモンは軽く水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、塩レモンは皮ごと刻む。

サーモンに軽く塩、胡椒を振り、皮を下にしてトレイに並べる。
玉ねぎと塩レモン、ちぎったディルを上に乗せる。

オリーブオイルを回しかけ、ラップをして冷蔵庫に1ー2時間置いておく。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を薄くしき、フライパンが温まったらサーモンをマリネごと並べる。

ふたをして弱火〜中火で焼き、皮がパリパリになったら裏返す。
再度ふたをして弱火で5-7分ほど焼く。

サーモンに火が通ったら(焼き過ぎないのがコツ)、醤油を回しかけ、ひっくり返しながら皿に移す。