*簡単作り置き♡とろ～り半熟味付け煮卵♪
♡Alice♪ @cook_40044822
とろ～り半熟味付け煮卵♡
美味しくてやみつきに！濃い味付けと薄い味付けをメモしておきました。どちらも美味♪
このレシピの生い立ち
卵の1日の摂取量に個数の制限がないと知ってから、家族のリクエストで毎週2回作っています。コツを知れば簡単に作れて美味しいので、ご紹介したいと思いました。
*簡単作り置き♡とろ～り半熟味付け煮卵♪
とろ～り半熟味付け煮卵♡
美味しくてやみつきに！濃い味付けと薄い味付けをメモしておきました。どちらも美味♪
このレシピの生い立ち
卵の1日の摂取量に個数の制限がないと知ってから、家族のリクエストで毎週2回作っています。コツを知れば簡単に作れて美味しいので、ご紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに調味料を入れレンジで加熱し沸騰させて火を止める。
- 2
お湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を7分間、強火で茹でる。
-
- 3
卵にヒビを入れ、
冷水に浸す。
水が温まってしまうので、数回水を取り替えて冷やし、皮をむく。
氷水で冷やしても良い。 - 4
タッパーに入れて味を浸み込ませる。
濃い味付けの卵は、1時間くらいで味が染み込みます。
-
- 5
とろ～り半熟が苦手な方は、卵を冷やす時に水を交換しないて浸けたままにします。
予熱で黄身が柔らかく固まります。 -
- 6
ダシ汁は、卵黄が混ざっていなければ茶こしで濾して再加熱すると、もう1回くらい使えます。
または、煮物などに使いましょう。
コツ・ポイント
半熟卵にしたい時は、弱火にしないで強火で茹でて急冷する事がポイントです。
（弱火で熱を加えると黄身が固まってしまう為）
冷蔵庫で1週間くらい日持ちします。
つくれぽ
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