夏野菜のさっぱり箸休め
sanae0807 @cook_40262722
さっぱりしていて、あっという間に無くなります。
素麺の具材にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
親戚の家で出された1品料理を思い出しながら作ってみた。
夏野菜のさっぱり箸休め
さっぱりしていて、あっという間に無くなります。
素麺の具材にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
親戚の家で出された1品料理を思い出しながら作ってみた。
作り方
- 1
きゅうりとナスを薄くスライスする。
-
- 2
ボウルにきゅうりとナスを入れ、塩を入れて10分ほど置く。
-
- 3
しなしなになるので、水でゆすぎ、ギュッと絞る。
-
- 4
次に、ミョウガ、大葉を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
食べる時にめんつゆを少しかけて頂く。
-
コツ・ポイント
しっかり絞った方がいいです、
冷蔵庫で冷やしたあと、まだ水分が出ることがあります。
タッパーにペーパーを敷いて冷やすといいかも。
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