ポーチドエッグ風に使いたい、簡単ゆで卵
oca♡ @cook_40118484
1つ1つポーチドエッグを作る作業が面倒で、、ポーチドエッグ風ゆで卵で代用を考えてみました(*⁰▿⁰*)
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO我が家はポーチドエッグを載せたタコライスが大好き！
けど、そのポーチドエッグを作るのが何より面倒だったので。
ポーチドエッグ風に使いたい、簡単ゆで卵
1つ1つポーチドエッグを作る作業が面倒で、、ポーチドエッグ風ゆで卵で代用を考えてみました(*⁰▿⁰*)
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO我が家はポーチドエッグを載せたタコライスが大好き！
けど、そのポーチドエッグを作るのが何より面倒だったので。
作り方
- 1
冷蔵庫から出した直後のヒビが無い卵を選び鍋に入れ、被るくらいの熱湯をかけて約5分茹でる。
-
- 2
ヒビが入ったら、そのまま放置して、、、
ヒビが入らなければ軽く全体を回しながら黄身を中央へ寄せる。 -
- 3
時間になったら素早く湯を捨てて水にさらす。
壊れやすいので水の中でそーっと皮を剥く。
完成。 -
コツ・ポイント
湯に生卵を投入する場合は卵が割れないように注意！
慣れてきたら茹で時間は少しずつ短くしてみてください。
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marukonoko -
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