15cmのスキレット（または小さめのフライパン）を熱して油を敷き、餃子を並べて中火で１分くらい焼く

卵、牛乳、塩胡椒を溶いた溶き卵を流し入れる

弱火で、7~8分

卵がふんわりと焼きあがったら焼き上がり

小鍋に湯を沸かし、グリーンピースを入れ、鶏がらスープと塩で味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける

餃子の上に、餡をトロリとかけたらできあがりです。