地元で採れた「バターナッツかぼちゃ」を使いました。甘さとねっとりした食感が特徴です。

バターナッツは皮をむいて半量をスライスしてレンジにかけて加熱しつぶします。残りのバターナッツと野菜を茹でておきます。

鍋にブイヨンを沸かし鮭を入れます。煮えたら2を加え全体を混ぜます。

3に生クリームを加え塩こしょうで味付けをして出来上がりです。茹でたマカロニを添えて盛り付けします。