ナスは、縦半分に切り、2センチ幅にカットします

変色防止の為、５分水に浸して、その後水切りします

サヤインゲンは
３cm、ショウガはみじん切りにします

フライパンにサラダ油を入れ、ショウガを炒めます

ショウガの香りがしてきたら、鶏ひき肉を加え、炒めます

鶏ひき肉に火が通ったら、ナス・サヤインゲンを加え、炒めます

水・砂糖・酒・だし醤油・コンソメの素を入れ、蓋をして中火で５分煮詰めます

最後に味見して、薄く感じたら醤油少々回し入れてもＯＫ～
盛り付けたら出来上がり！

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