鶏もも肉に塩、胡椒で下味をつけ、ニンニク、生姜、酒、醤油を加え揉み込み30分程漬けておきます。

フライパンを温めてサラダ油を適量敷き、1に小麦粉を塗して皮目の方から揚げ焼きにしていきます。

皮目に焼き色がついてきたら、裏返して弱火にし、中まで火を入れます。

3を取り出しカットして器に盛りつけて完成です！