青しそと玉ねぎ入りメンチカツ
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
下味が付いているのでそのままでも美味しくいただけます。青じその風味が爽やかなメンチカツです。
このレシピの生い立ち
青しそ入りの爽やかなメンチカツが食べたくなったので~
青しそと玉ねぎ入りメンチカツ
下味が付いているのでそのままでも美味しくいただけます。青じその風味が爽やかなメンチカツです。
このレシピの生い立ち
青しそ入りの爽やかなメンチカツが食べたくなったので~
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切り、しその葉は千切りにしておく。
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- 2
1の玉ねぎみじん切りに小麦粉を全体にまぶしておく。
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- 3
ボウルに合挽きミンチと★を全て加えたら粘りが出る間でよく混ぜる。
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- 4
3に2の玉ねぎも加えて全体が均等になるように混ぜる。
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- 5
4に1の青しそも加えて全体を混ぜる。
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- 6
5を8等分して中の空気を抜くようにして丸めて形成する。
-
- 7
6に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
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- 8
170℃に熱した油に7を入れ途中反して6分ほどじっくりと揚げる。
-
- 9
8を皿に盛り、好みでウスターソースを掛けていただきます。付け合せは明太子マヨネーズ味のマカロニサラダです。
-
コツ・ポイント
じっくりと時間を掛けて揚げることで生で入れた玉ねぎの甘みも出て美味しい仕上がりになります。
玉ねぎに小麦粉をまぶしておくと肉とよく馴染みます。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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