いちょう切りりんごは塩水にくぐらせ水を切る。

フライパンにバターを熱して1を加えて水分がなくなるまで炒め煮して冷ましシナモンパウダーを加え混ぜる。

冷凍パイシートは焼く10分ほど前に室温で解凍する。

3の一枚に2を乗せてもう一枚は少し麺棒で伸ばして中央に切れ目を入れてかぶせ周りをフォークで抑えてしっかり閉じる。

溶き卵を表面に塗って180度に予熱しておいたオーブンで20分～25分焼く。