冷ご飯肉団子
あるいはねこ @cook_40279963
ごはんのつぶつぶが揚げたことでおこげのようになり、カリカリしておいしいです。
このレシピの生い立ち
1人分のご飯を作るのってすごく面倒くさいけど、何か食べたい時によく作ります。
ご飯もお肉も食べれるし、洗い物少ないのでありがたいレシピ♪
冷ご飯肉団子
ごはんのつぶつぶが揚げたことでおこげのようになり、カリカリしておいしいです。
このレシピの生い立ち
1人分のご飯を作るのってすごく面倒くさいけど、何か食べたい時によく作ります。
ご飯もお肉も食べれるし、洗い物少ないのでありがたいレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。
揚げ油を用意しておく。 - 2
冷ご飯をレンチンして温め、すりこぎ等で半殺しにする。ご飯が温かいうちに大さじ1の水も加えて混ぜる。
- 3
②にみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉・卵・●の調味料を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。
- 4
揚げ油を170℃に温め、そこにスプーンですくったタネを落として、薄めのきつね色になるまで揚げていく。
- 5
揚げている間に、甘酢あんを作る。
- 6
小鍋に◎の材料を入れ、火にかける。沸騰してきたら、水溶き片栗粉を混ぜながら入れていく。火を止めたらごま油を入れる。
- 7
揚げ終わった肉団子を甘酢あんの小鍋に移し、あんを絡める。
- 8
あとは器に盛ってできあがり！
コツ・ポイント
ご飯は半殺しぐらいでつぶが残っている方が美味しいと思います。ひき肉を入れてからはしっかりと粘りが出るまで混ぜてください。
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