玉ねぎをみじん切りにしておく。
揚げ油を用意しておく。

冷ご飯をレンチンして温め、すりこぎ等で半殺しにする。ご飯が温かいうちに大さじ1の水も加えて混ぜる。

②にみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉・卵・●の調味料を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。

揚げ油を170℃に温め、そこにスプーンですくったタネを落として、薄めのきつね色になるまで揚げていく。

揚げている間に、甘酢あんを作る。

小鍋に◎の材料を入れ、火にかける。沸騰してきたら、水溶き片栗粉を混ぜながら入れていく。火を止めたらごま油を入れる。

揚げ終わった肉団子を甘酢あんの小鍋に移し、あんを絡める。

あとは器に盛ってできあがり！