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サバ缶とジャガイモのバジルソース和え
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サバ缶とジャガイモのバジルソース和え-レシピのメイン写真

サバ缶とジャガイモのバジルソース和え

su(すー)さん
su(すー)さん @cook_40091024

簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
このレシピの生い立ち
栄養のあるサバ缶と小学生の息子が好きなバジルソース味のコラボとなりました。
喜んで食べてくれました。

簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
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喜んで食べてくれました。

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サバ缶とジャガイモのバジルソース和え

su(すー)さん
su(すー)さん @cook_40091024

簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
このレシピの生い立ち
栄養のあるサバ缶と小学生の息子が好きなバジルソース味のコラボとなりました。
喜んで食べてくれました。

簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
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喜んで食べてくれました。

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材料

3人分
  1. サバ水煮缶(150g入り) 3缶
  2. 新ジャガイモ(もしくはメイクイーン) 2個
  3. ブロッコリー 1株
  4. パスタ用バジルソース 1人前量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの大きさは、こんな感じの物を使いました。
    サバ缶はサミットストアのオリジナル品です。

    • サバ缶とジャガイモのバジルソース和え作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
    硬さはお好みで。
    茹でたら粗熱をとる。

  3. 3

    ジャガイモは皮を剥いて1個ずつラップで包み、2個とも皿に乗せてレンジで加熱。
    600wで3分
    →イモを裏返して更に3分。

  4. 4

    加熱が足りなければ加減して下さい。ジャガイモが全体的に柔らかくなったら、ラップをしたまま放置して粗熱を取る。

  5. 5

    ジャガイモの粗熱が取れたら、6等分くらいに切っておく。
    小さすぎない方が美味しいです。

  6. 6

    サバ水煮缶は、汁は使いません。
    身だけを取り出しておきます。
    (汁は美味しいから捨てるの勿体ないのですが、、、、)

  7. 7

    ボールに、
    茹でたブロッコリー、切ったジャガイモ、サバの順に入れ、上からまんべんなくバジルソースを回しかけます。

  8. 8

    そして、、、
    混ぜない!!!!(笑)
    混ぜるとサバやジャガイモが崩れて汚らしくなってしまうので、混ぜない方がいいです。

  9. 9

    混ぜなくても⑦の順序でボールに材料を入れれば、サバの汁とバジルソースがブロッコリに染みて美味しくなるから大丈夫!

  10. 10

    大きめの匙でお皿に盛り付けます。
    その時に、丁度良い感じで勝手にソースが全体的に絡まります。

  11. 11

    今日の夕飯。
    スクランブルエッグを乗せた手抜きオムライス、トマト、そしてこのサバ・バジル。
    息子大喜び。

    • サバ缶とジャガイモのバジルソース和え作り方11写真

コツ・ポイント

使うジャガイモは、新ジャガイモかメイクイーンが良いです。
崩れないのでソースがドロドロになりません。

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su(すー)さん
su(すー)さん @cook_40091024
2019/06/06 12:15に公開
めんどうくさがりの主婦です♪ キャラチョコ修行中です。
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