サバ缶とジャガイモのバジルソース和え

簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
このレシピの生い立ち
栄養のあるサバ缶と小学生の息子が好きなバジルソース味のコラボとなりました。
喜んで食べてくれました。
サバ缶とジャガイモのバジルソース和え
簡単で美味しいです。
サバの臭みも感じません。
このレシピの生い立ち
栄養のあるサバ缶と小学生の息子が好きなバジルソース味のコラボとなりました。
喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
ジャガイモの大きさは、こんな感じの物を使いました。
サバ缶はサミットストアのオリジナル品です。 - 2
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
硬さはお好みで。
茹でたら粗熱をとる。 - 3
ジャガイモは皮を剥いて1個ずつラップで包み、2個とも皿に乗せてレンジで加熱。
600wで3分
→イモを裏返して更に3分。 - 4
加熱が足りなければ加減して下さい。ジャガイモが全体的に柔らかくなったら、ラップをしたまま放置して粗熱を取る。
- 5
ジャガイモの粗熱が取れたら、6等分くらいに切っておく。
小さすぎない方が美味しいです。 - 6
サバ水煮缶は、汁は使いません。
身だけを取り出しておきます。
(汁は美味しいから捨てるの勿体ないのですが、、、、) - 7
ボールに、
茹でたブロッコリー、切ったジャガイモ、サバの順に入れ、上からまんべんなくバジルソースを回しかけます。 - 8
そして、、、
混ぜない!!!!(笑)
混ぜるとサバやジャガイモが崩れて汚らしくなってしまうので、混ぜない方がいいです。 - 9
混ぜなくても⑦の順序でボールに材料を入れれば、サバの汁とバジルソースがブロッコリに染みて美味しくなるから大丈夫!
- 10
大きめの匙でお皿に盛り付けます。
その時に、丁度良い感じで勝手にソースが全体的に絡まります。 - 11
今日の夕飯。
スクランブルエッグを乗せた手抜きオムライス、トマト、そしてこのサバ・バジル。
息子大喜び。
コツ・ポイント
使うジャガイモは、新ジャガイモかメイクイーンが良いです。
崩れないのでソースがドロドロになりません。
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