＊りんごフィリング＊
りんごは洗って皮を剥き、1㎝くらいの厚さに切る。

耐熱ボウルにりんご、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜる。ふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱する。

加熱したらひと混ぜし、再び600wで2分加熱する。

粗熱が取れるまで放置する。粗熱が取れたら水分を切り、溶かしたバターを加えて混ぜる。

＊さつまいもフィリング＊
さつまいもは1㎝角に切り、5分ほど水にさらす。

柔らかくなったら熱いうちに砂糖、バターを加えてマッシャーで潰す。

牛乳も加えて混ぜる。量は固さを見て調節してください。

＊仕上げ＊
春巻きの皮に、さつまいもでりんごを包むように乗せる。

形を整えながら包み、巻き終わりは水溶き小麦粉を塗って止める。

ハケで溶かした無塩バターorサラダ油を全体に塗り、オーブントースターで色が付くまで焼いて出来上がり♬