アプリでひらく作り方
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主役の茄子さん５本です！
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食べやすい大きさに切ります。
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- 3
水につけアク抜きしてから、よく水切りします。
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☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 5
生姜とニンニクをみじん切りにします。
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- 6
フライパンに分量外の多めの油をひき、油通ししていきます。
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- 7
油が通り、しんなりしたら、バットにあげておきます。
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大さじ２の油をひき、生姜とニンニクを炒めます。香りがたったら、挽き肉を炒めます。
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挽き肉の色が変わったら、フライパンに茄子を戻します。
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- 10
茄子と挽き肉を炒めます。
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- 11
☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
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水とき片栗粉を回し入れトロミをつけて、山椒とゴマ油を回しいれます。
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ご飯の上にかけて、青ネギを散らせば出来上がり！
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コツ・ポイント
お子さんがいるお宅は、生姜とニンニクをみじん切りではなく、すりおろして、砂糖を少し多めにした方が食べやすいと思います。
調味料をほとんど混ぜ合わせておくので、簡単です！
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