たまねぎとねぎは薄切りに、白菜は一口大に切る

フライパンに分量外のサラダ油を加熱して牛肉を炒め、野菜と●を入れて柔らかくなるまで加熱する

水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみをつける

鍋に○を入れて煮立たせる

別の鍋でうどんを茹でる

茹でたうどんを器に盛り、４のだしをかけ、３のあんをかけて温泉卵を乗せて出来上がり