パクチー香る鶏胸肉のサラダ
mango★ @cook_40103409
ジューシーな鶏胸肉をたっぷり野菜のソースで頂くおかずサラダです〜。
パクチーの香りで本格的になります！
このレシピの生い立ち
庭のパクチーが成長して食べごろになったので作りました〜。高タンパク低脂質しかも低価格な鶏胸肉は素敵食材です！
パクチー香る鶏胸肉のサラダ
ジューシーな鶏胸肉をたっぷり野菜のソースで頂くおかずサラダです〜。
パクチーの香りで本格的になります！
このレシピの生い立ち
庭のパクチーが成長して食べごろになったので作りました〜。高タンパク低脂質しかも低価格な鶏胸肉は素敵食材です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、お酒、皮付き生姜のスライス、白ネギの青い部分を入れ、その中に鶏胸肉を入れる。
- 2
15分ほど中火で茹で、そのまま冷めるまで放置して余熱で鶏肉に火を通す。
- 3
ソースの調味料を全て合わせてよく混ぜる。白ネギ、生姜、パクチーの茎をみじん切りにして調味料の中に入れ混ぜる。
- 4
トマトは丸のままの薄切りにし、お皿に並べる。レタス、きゅうりは千切りにして混ぜて、トマトの上に盛る。
- 5
②を薄切りにスライスし、④の上にのせる。お好みで軽く刻んだパクチーを上からふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉は、茹でてからそのままつけておく事で余熱で火が入り、ジューシーに仕上がります。
パクチーを入れることで、とっても本格的なお味に仕上がります！是非！
つくれぽ
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