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ゴーヤのおひたし♪
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ゴーヤのおひたし♪-レシピのメイン写真

ゴーヤのおひたし♪

弓張り月
弓張り月 @cook_40055381

ゴーヤ&苦味が好きな方にオススメの1品(*^^*) 箸休めにお弁当にお酒のおつまみに是非ど~ぞ(^o^)

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きで手っ取り早く食べれるメニューないかなぁ~と思って試したら美味しかったです(*≧∀≦*) ゴーヤの時期は、お弁当にも入れて毎日食べてます(*^^*)

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弓張り月
弓張り月 @cook_40055381

ゴーヤ&苦味が好きな方にオススメの1品(*^^*) 箸休めにお弁当にお酒のおつまみに是非ど~ぞ(^o^)

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材料

2人分
  • ゴーヤ(種と綿を抜いて) 40g
  • 削り節 5g
  • 醤油、三杯酢など お好みで 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種と綿を丁寧にくりぬき、スライサーなどで薄くスライスし削り節と和える。

    • ゴーヤのおひたし♪作り方1写真
  2. 2

    小鉢によそって醤油や三杯酢などをかけて召し上がれ(*´∀`)♪

    • ゴーヤのおひたし♪作り方2写真

コツ・ポイント

種と綿は苦味が強いので、丁寧にくりぬいてくださいねo(^o^)o 包丁などで切るよりも薄くスライスした方が苦味も緩和すると思います(*^^*) 生に抵抗ある時はスライスしたゴーヤに塩少々を揉み込み5分ほど置いてから熱湯でさっと茹でてね♪

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弓張り月
弓張り月 @cook_40055381
2014/05/02 17:55に公開

このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ

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