仕込み！
•バター、牛乳は
合わせておく
•薄力粉はふるっておく
•型にクッキングシートを敷いておく！

1.全卵を軽くほぐし
グラニュー糖を入れて
合わせる。

3.温まったら湯煎から
外しホイッパーで
泡立てる。
その間にバターと牛乳を
湯煎にかけておく。

4.のの字がかける
くらいまで卵が立ったら薄力粉を加えて
ゴムベラで粉っぽさが
なくなるまで混ぜる。

5.次に湯煎にかけておいたバターと牛乳を全体的に入れ手早く合わせる。
（ここでもたつくと生地が膨らまなくなる。）

6.合わさったら型に流し込んで軽く下に叩きつける。

8.生地が焼きあがったら
型をしたに一回叩きつけ（ショック）型から取り出し粗熱を取る！

9.後はお好みの厚さにスライスしてお使いください(*^^*)