作り方
- 1
れんこんを薄い輪切りにして酢水(分量外)に晒し、水気を切ります。
-
- 2
油をひいたフライパンで、れんこんをきつね色になるまで炒めます。
-
- 3
オイスターソース、おろしにんにくを加え、よく絡んだら火からおろします。
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- 4
完成です。
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コツ・ポイント
れんこんの皮は剥かなくても大丈夫です。皮ごと使う場合は、たわし等でしっかりこすり洗いをします。
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