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ゴーヤの豚味炒め
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ゴーヤの豚味炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの豚味炒め

HiLoトロン
HiLoトロン @cook_40048515

味が濃い。おつまみに。
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切ったゴーヤ売ってたから

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ゴーヤの豚味炒め

HiLoトロン
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材料

1人分
  • ゴーヤ 小1本くらい
  • 醤油 小さじ1〜2
  • 酒 小さじ2
  • ごま 適量
  • 鰹節 適量
  • ウエイパァー 小さじ1〜2
  • 塩 小さじ1/2〜1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは5ミリくらいにスライスしてあって、塩をかけて揉み、5分10分置いて水で洗った。

  2. 2

    ごま油で炒めて、3分くらいしたら酒とウエイパァーを、いれて醤油も入れた。

  3. 3

    鰹節を入れてかき混ぜた。
    盛ってからごまかけた。

コツ・ポイント

醤油のところ実は豚骨味の醤油(薄めるとラーメンや鍋になるパウチのやつ)使った。

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HiLoトロン
HiLoトロン @cook_40048515
2014/05/03 00:49に公開
「適量」しか書かないレシピ撲滅委員会
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節 酒 ゴマ

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