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チンゲン菜のオイスターソース炒め
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チンゲン菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜のオイスターソース炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

チンゲン菜と豚肉、人参だけのシンプルな具材だけどゴマ油香るオイスターソース炒めです。

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チンゲン菜と豚肉、人参だけのシンプルな具材だけどゴマ油香るオイスターソース炒めです。

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チンゲン菜のオイスターソース炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

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材料

  • 豚小間切れ 200g
  • チンゲン菜 2株
  • 人参 1/2本
  • ★生姜のすりおろし 小1
  • ★塩・胡椒 少々
  • ★酒 小2
  • ★片栗粉 小2
  • ゴマ油 適量
  • ●水 150cc
  • ●オイスターソース 大1
  • ●片栗粉 大1
  • ●酒 大2
  • ●醤油 小1/2
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚肉と★を入れ揉み込んでおく。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は葉と茎に分けて切る。

    茎の部分は1枚ずつはがし大きければ半分に切る。

    人参は短冊切りにする。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜の茎の方は熱湯でサッと茹でておく。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し豚肉を炒め、半分くらい色が変わって来たら人参も加えて炒める。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    人参が炒まったらチンゲン菜を加えてサッと炒める。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    ●を入れとろみが出たらゴマ油を少々回し入れて出来上がり。

    • チンゲン菜のオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

チンゲン菜はサッと茹でておくと歯触りが良いです。

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2016/04/01 01:20に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん チンゲンサイ 酒 豚こま しょうが

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