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いつでもお弁当！簡単お結び/おにぎり
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いつでもお弁当！簡単お結び/おにぎり-レシピのメイン写真

いつでもお弁当！簡単お結び/おにぎり

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

ニューヨークでも、お結び屋さんが出現！ラーメンの次のトレンディ・フードかも？！
このレシピの生い立ち
料理教室に来て下さる、各国の方に日本の素晴らしいお弁当文化を伝えたくて作りました。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

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材料

2人分(6個ぐらい)
  • 炊いた玄米 2カップ
  • 炒り白ごま 小さじ2
  • 乾燥わかめ 乾燥の状態で細かく崩したもので小さじ1
  • 焼き塩 手塩用
  • ゆかり 小さじ1と1/2
  • 梅干し 小梅3個(大きな梅であれば、好みの大きさに)
  • 焼き塩 手塩用
  • 焼きのり 2〜3枚
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作り方

  1. 1

    炊いた玄米を３等分に分け、１等分に炒り白ごまとわかめを混ぜ込み、手塩を付けて３個のお結びを作る。

  2. 2

    ふたつ目の等分にゆかりを混ぜ、３個結ぶ。

  3. 3

    三つ目の等分は、梅を中に入れて３個結ぶ。

  4. 4

    焼き海苔は、好みの大きさに切りお結びに巻く。

コツ・ポイント

手塩は、まず、手に水を付け、次に塩を３本の指先に付けてから両手に馴染ませ、ご飯を手の平に取り、好みの形を作る。焼き海苔は、好みの大きさで良い。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124
2014/05/19 03:53に公開
マクロビオティック・コーチ / パーソナルシェフ1982年に単身渡米し、マクロビオティックを学ぶ。2001年よりマドンナのパーソナルシェフを務めるほか、ゴア元副大統領やブラッド・ピットなど、多くのセレブに食事を提供している。http://mayuminishimura.com/
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このレシピのキーワード

おにぎり 海苔 ワカメ 梅ぼし 玄米

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