甘～い人参衣のお魚ソテー(≫∀≪♥
まじゅじゅ @suzu1112
人参たっぷり～じっくり焼いて自然の甘みが美味しい衣のお魚ソテーの完成(≫∀≪◦人参衣しっかり付きの分量追記しました♪
このレシピの生い立ち
目指せ美味しくダイエット
何度も試行錯誤して美味しく出来上がった
お魚の人参衣レシピです。
管理栄養士さんのアドバイスでケチャップを添える見直ししました。
甘～い人参衣のお魚ソテー(≫∀≪♥
人参たっぷり～じっくり焼いて自然の甘みが美味しい衣のお魚ソテーの完成(≫∀≪◦人参衣しっかり付きの分量追記しました♪
このレシピの生い立ち
目指せ美味しくダイエット
何度も試行錯誤して美味しく出来上がった
お魚の人参衣レシピです。
管理栄養士さんのアドバイスでケチャップを添える見直ししました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラを3等分し切離さず横に切り込み開きチーズ1/3づつ挟み、表面全体に塩胡椒を振り、片栗粉1/3を全体に塗します。
-
- 2
人参は皮を剥きスライサーで細切にしビニールに入れ水・片栗粉2/3を振り全体に行き渡らせ①のタラを入れ衣付けします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し弱めの中火で３分(時々フライ返しで抑えるようにするとより人参が密着します)弱火にして蓋をし２分
-
- 4
蓋を取り裏返し3分焼いて火を止め３分程置き、チーズが流れ出ていたら掬うようにしてお皿に盛ります。●ケチャップを添えます。
-
コツ・ポイント
※分量に水追記
魚は水分をしっかり拭いてから調理して下さい。
行程②チーズは2つ折りにして挟んでます。
行程③人参は水分を拭かず片栗粉を塗してギュっと押して衣付け、焼く前に手に乗せて両手でギュッとすると更に人参も剝がれずピッタリ付きます。
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