とろ〜り卵の北京飯♡(鶏肉の卵とじ)
まりさ15 @cook_40172537
甘辛タレが美味し〜♡鶏肉以外に海老や、豚肉でもOK♡(^○^)2018/9/18話題のレシピになりました！感謝♡
このレシピの生い立ち
良く行く中華屋さんの味を
気軽に食べたくて♡
とろ〜り卵の北京飯♡(鶏肉の卵とじ)
甘辛タレが美味し〜♡鶏肉以外に海老や、豚肉でもOK♡(^○^)2018/9/18話題のレシピになりました！感謝♡
このレシピの生い立ち
良く行く中華屋さんの味を
気軽に食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットし塩コショウをふる。綺麗な袋に入れて☆を投入し、よく揉み込む(冷蔵庫で30分〜1時間ほど置く)
-
- 2
ボウルに＊を入れ、袋から鶏肉だけを取り出し混ぜる。適量の揚げ油を入れて鶏肉をしっかり揚げる(2度揚げでカリッと)
-
- 3
器に卵を全てとき混ぜ、♡と混ぜておく。(混ぜ過ぎない様に注意)
- 4
揚がった鶏肉をバットに取り出しておき、フライパンの油を少し残し取り除く。大きめのフライパンに油を移す。
- 5
フライパンが温まったら、とき合わせた卵を2/3投入し、表面がある程度固まるのを待ち、鶏肉を入れる。
-
- 6
残りのとき合わせた卵を投入し、半熟のままで火を消す。ご飯の上に盛ったり、お皿に盛り合わせ完成。
-
- 7
卵と混ぜない用に、余分に♡の調味料を少し煮たせて、ご飯にかけておくと、
つゆだくみたいになります(o^^o)
コツ・ポイント
味の濃さは溶き卵に入れる醤油で調整して下さい^ ^
卵の表面が半熟になる様に気をつけてくださいね♡
今回は鶏肉ですが、海老天や、豚肉で作っても美味しい！\(//∇//)\♡
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