鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をしておく。

鶏もも肉に小麦粉をまぶして、余分な粉ははたいておく。

③フライパンにオリーブ油を小さじ２程熱し、鶏肉を皮を下にして中火で焼く（出てきた油はキッチンペーパー等で拭き取る）

鶏肉がこんがり焼けたら、バルサミコ酢を回しかけ、火を止める。

バルサミコ酢がよく絡んだら器に盛る。