『レアチーズケーキ』を作ります。クリームチーズをボールに入れ、レンジで１分加熱し、砂糖を入れて混ぜる。

お湯に粉ゼラチンを入れて、よく溶かす。

「1」に、ヨーグルトを入れて混ぜる。次に、ホイップクリームを入れて混ぜる。

面倒なのでホイップクリーム買いましたが、生クリームをホイップしてもOKです。その場合、砂糖を好みの量、足して下さい。

レモン汁を入れて混ぜる。

「2」のゼラチン液を、入れて、よく混ぜる。

私は12㎝の紙の器にラップを敷き、サイド潰して楕円形にしましたが、楕円形の器があれば、もっときれいに出来ると思います。

「6」を、だいたい均等になるように、型に、5個、流し入れます。

ビスケットを袋などに入れて粉々にし、レンジで30秒程加熱して溶かしたバターと混ぜる。

チーズケーキの底になる部分に、砕いたビスケットを乗せ、上からスプーンの背などで軽く押す。

冷蔵庫で２時間位、冷やし固めます。

「ゼリー」作ります。器に、お湯･粉ゼラチンを入れ、よく溶かし、シロップを入れて更によく混ぜます。

イチゴは２個用意し、１個には食紅を入れ、ピンクより濃い色にします。

ゼリーを冷蔵庫に入れ、冷やし固めます。２時間位。

固まったレアチーズケーキを型から外し、皿に移し、チョコペンで、目や数字、頭の部分などを、描きます。

固まったゼリーを、フォークで潰したり、表面をすくったり、やり易いやり方で、レアチーズケーキに乗せていく。

側面は落ちやすいので、下から乗せていったり、軽く押したりすると、やり易い。

ゼリーを分厚くすると、顔がボコボコで、あまりかっこよくないです。

デコレーションなどをして、出来上がり♪