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昆布と大豆の煮豆
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昆布と大豆の煮豆-レシピのメイン写真

昆布と大豆の煮豆

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

出汁昆布で簡単に
このレシピの生い立ち
冷凍に出汁をとった昆布があったので甘く煮てみました

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昆布と大豆の煮豆

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材料

  1. 出汁昆布 50〜60g
  2. 大豆の水煮(袋入り) 半分
  3. 〜煮汁〜
  4. 水又は熱湯 200cc
  5. 昆布だしスティック 0.5〜1本
  6. ○糖質ゼロお酒 大2
  7. ○醤油 大2
  8. ○糖質ゼロみりん 大1
  9. ○エリスリトール(砂糖) 大0.5〜1
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・出汁昆布を重ねて2〜3㎝の正方形に切ります
    ・大豆は水切りします
    水又は熱湯に昆布だしスティックを溶かします

    • 昆布と大豆の煮豆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに昆布と大豆を入れます

    • 昆布と大豆の煮豆作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンに出し汁と○の調味料を入れます

    • 昆布と大豆の煮豆作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取りながら汁気が無くなるまで煮ます

    • 昆布と大豆の煮豆作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に入れて完成です

    • 昆布と大豆の煮豆作り方5写真

コツ・ポイント

・沸騰すると昆布から灰汁が出るので最初のうちはこまめに取り除いてください

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
2020/01/14 22:52に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322892
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