ゆずときのこのトルタ・サラータ

ゆずときのこのトルタ・サラータ-レシピのメイン写真

ゆずときのこのトルタ・サラータ

Aurora♡ @cook_40208012

イタリアの家庭の定番の卵料理。
キッシュのようなトルタサラ−タにゆずのアクセントを加えました。
このレシピの生い立ち
静岡県の天空農園のゆずが、あまりにも香りが良く、これをセコンドとして生かすなら、と思い、作り出したメニューです。

イタリアの家庭の定番の卵料理。
キッシュのようなトルタサラ−タにゆずのアクセントを加えました。
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静岡県の天空農園のゆずが、あまりにも香りが良く、これをセコンドとして生かすなら、と思い、作り出したメニューです。

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Aurora♡ @cook_40208012

イタリアの家庭の定番の卵料理。
キッシュのようなトルタサラ−タにゆずのアクセントを加えました。
このレシピの生い立ち
静岡県の天空農園のゆずが、あまりにも香りが良く、これをセコンドとして生かすなら、と思い、作り出したメニューです。

イタリアの家庭の定番の卵料理。
キッシュのようなトルタサラ−タにゆずのアクセントを加えました。
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静岡県の天空農園のゆずが、あまりにも香りが良く、これをセコンドとして生かすなら、と思い、作り出したメニューです。

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材料

４人分

ゆず１個
卵４個
パルミジャーノ１００g
生クリーム３０ml
きのこ２００g
玉ねぎ小１個
生パセリ２束
塩胡椒適量
パイシート１枚

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作り方

1
ゆずの皮を刻み、果汁を搾っておきます。
2

たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
3

キノコをたっぷりのオリーブオイルで炒めます。その際、少しだけ塩を振ります。
4
ボウルに卵を溶き、２のたまねぎと３のキノコを加えます。
5
パルミジャーノ、生クリーム、みじん切りにしたパセリ、ゆずの果汁を加えます。
6
耐熱皿にパイシートをひきます。
7
６に５の卵液を注ぎます。
8
上にゆずを載せ、１８０度のオーブンで４０分焼きます。
9
Buon appetito!♡

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Aurora♡ @cook_40208012

2020/02/11 03:21に公開

Ciao! イタリアのマンマの家庭料理を楽しみます。世界50カ国旅してなぜかイタリアに惹かれ、以来渡伊はこの2年で9回。都内料理教室#マンマ直伝のパスタクラス雑誌#1番近いイタリア

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このレシピのキーワード

キノコゆず生クリーム卵玉ねぎ

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