春菊アーモンドバルサミコサラダ

管理栄養士ひびようこ
管理栄養士ひびようこ @cook_40140814

食物繊維をプラス+
新鮮な春菊を生で。
お好みの野菜、ナッツと組み合わせてシンプルに。
このレシピの生い立ち
春菊が大好きなので♡
食物繊維、ポリフェノール、VE などを意識して。

春菊アーモンドバルサミコサラダ

食物繊維をプラス+
新鮮な春菊を生で。
お好みの野菜、ナッツと組み合わせてシンプルに。
このレシピの生い立ち
春菊が大好きなので♡
食物繊維、ポリフェノール、VE などを意識して。

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材料

2人分
  1. 春菊 1袋
  2. 赤大根 お好みで
  3. れんこん お好みで
  4. アーモンド(他のナッツでも○) 5粒
  5. バルサミコ酢 小さじ 1.5くらい
  6. オリーブオイル 小さじ1.5くらい
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    春菊ちぎる(硬いところは残す→ゆでて別の料理へIN)
    赤大根、れんこん いちょう切り

  2. 2

    れんこんさっとゆでる

  3. 3

    ナッツを砕く

  4. 4

    食べる直前に オリーブオイルとバルサミコをかけ、塩こしょう、和える

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管理栄養士ひびようこ
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分子整合栄養医学 栄養カウンセラー/ たんぱく質ファースト、糖質コントロール、良質な脂質、ビタミンミネラル、腸内環境 など分子栄養学に基づいた食生活のご提案をしていきます。時短で楽ちん、栄養もとれるレシピ。3カ月後の身体は、今日の食事で変わる。おいしくて楽になる。  公式LINE→https://lin.ee/y0M6bJL              
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