〖春色☆グリンピースとお豆腐のスープ〗

Name: 〖春色☆グリンピースとお豆腐のスープ〗
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁; 卵 1個; グリンピース 10さや位(粒で50㌘); 鶏ガラスープの素 小さじ2; 塩胡椒 少々; 片栗粉 小さじ2; 粗挽き胡椒(お好みで) 少々

まあまま☆0403 @cook_40056364

鉄分やビタミンＢ１が豊富な栄養たっぷりグリンピースを、彩りだけでなく主役にしたスープです
このレシピの生い立ち
春らしいヘルシーなおかずスープが作りたくて♪

〖春色☆グリンピースとお豆腐のスープ〗

まあまま☆0403 @cook_40056364

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材料

2～3人分

豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
卵 1個
グリンピース 10さや位(粒で50㌘)
鶏ガラスープの素小さじ2
塩胡椒少々
片栗粉小さじ2
粗挽き胡椒(お好みで) 少々

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作り方

1

豆腐は1.5cm角に切ります
グリンピースはさやから出し、サッと洗います
2

鍋に水３カップを沸かし、鶏ガラスープの素を溶かします
3

グリンピースを加えて２分程
中火で煮、やわらかくなってきたら、豆腐も加えて塩胡椒で味を整えます
4

片栗粉小さじ2を同量の水でよく溶いて、③の鍋に加えてかき混ぜながらとろみをつけていきます
5

卵を溶きほぐしたものを④の鍋に回し入れて、卵が少しフツフツしてきたら火を止めます
6

器によそり、お好みで粗挽き胡椒を少々振ったら出来上がりです
7
『クックパッドmagazine！Vol.11 大人気スピードおかず50』(宝島社)に掲載して頂きましたm(_ _)m♡
8

コツ・ポイント

グリンピースはすぐに茹で上がるので、火を通し過ぎないように❀

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つくれぽ

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まあまま☆0403 @cook_40056364

2014/05/10 22:34に公開

2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(52歳),賢く可愛い娘♡春から社会人1年生(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　

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スープ片栗粉グリーンピース卵豆腐

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