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鶏軟骨の唐揚げ
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鶏軟骨の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏軟骨の唐揚げ

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

パパのビールのお供に。子供達にはおやつに大好評です。
このレシピの生い立ち
沢山食べたいと言われるので居酒屋メニューを作ってみました。

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鶏軟骨の唐揚げ

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

パパのビールのお供に。子供達にはおやつに大好評です。
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材料

  • 鶏軟骨 300g
  • クレージーソルト(塩胡椒でもOK) 3g
  • 片栗粉(米粉もお勧めです) 大匙2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏軟骨にクレージーソルトを絡める。

    • 鶏軟骨の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を絡める。
    米粉を使うと、よりサクッと揚がります。

    • 鶏軟骨の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    180°Cのサラダ油で揚げます。
    最初は写真の様に大きな泡が沢山出ます。

    • 鶏軟骨の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    写真の様に泡が小さく少なくなったら揚げ上がりです。
    軟骨まで火が通る様にしっかり揚げてください。

    • 鶏軟骨の唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり揚げるとカリと美味しくなります。
出来れば新鮮な物を選んだ方が美味しいと思います。
あればレモンをまわしかけてアッサリ味もお勧めです。
塩胡椒の場合は分量を調節してください。

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おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285
2016/07/01 00:43に公開
子供達が、かあさんのアレ食べたい!と思った時に自分で作れる様にレシピアップ始めました。手抜きで簡単料理ばかりですが【美味しいね!】の言葉に励まされてます。何時も目分量で作っていた料理のレシピを残すのって難しい!!時々レシピの分量変更しちゃいますm(_ _)m気に入っていただけたらご家庭の味を探してくださいね。
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 鶏軟骨

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