しゅわんしゅわん♪スフレオムライス
ちゅんまっち @chunmacchi
しゅわんしゅわんのスフレオムレツをライスに乗せて。ケチャップライスはレンジで簡単に♪卵にマヨネーズを入れて萎みにくく。
このレシピの生い立ち
オーブンを使ったスフレオムライスを喫茶店で食べて。美味しかったので手軽にフライパンだけで作ってみました。
しゅわんしゅわん♪スフレオムライス
しゅわんしゅわんのスフレオムレツをライスに乗せて。ケチャップライスはレンジで簡単に♪卵にマヨネーズを入れて萎みにくく。
このレシピの生い立ち
オーブンを使ったスフレオムライスを喫茶店で食べて。美味しかったので手軽にフライパンだけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、ごはん、玉ねぎの微塵切り、トマトの角切り、ツナ缶、ケチャップを入れてラップをしてレンジで5分。
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- 2
全体をよく混ぜて塩胡椒で味を調える。
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- 3
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄には砂糖を加える。
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- 4
卵白をしっかりと泡立てる。ボウルを逆さにしても落ちないくらいのメレンゲをつくる。
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- 5
卵黄は、もったりとするまでよく混ぜたら、マヨネーズを加えて混ぜる。
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- 6
卵黄にメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。
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- 7
フライパンにバターを溶かし、生地を流し込み極弱火で蓋をして焼く。
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- 8
表面にプツプツと気泡が出てきたら半分に折って、更に蓋をして1分。
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- 9
皿にご飯を盛り、その上にオムレツを乗せて出来上り。
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- 10
お好みでケチャップやパセリをかけて。
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- 11
「しゅわん」と音がする卵がご飯によく絡らむ！
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと立てて下さい。焦げやすいので火加減に注意しながら極弱火で。焼き時間が長過ぎとパサついてしまうので注意。
つくれぽ
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