エッグスラット~LAセレブに人気の朝食

みるく大好き
みるく大好き @cook_40043067

テレビで紹介されていた、LAで人気の朝食。日本未上陸!ヒットの予感~♪バター少なめでヘルシーにしました。

このレシピの生い立ち
昨夜のテレビで紹介されていました。
LAセレブに人気の朝ごはんだそうです。
柔らか目のマッシュポテトと半熟玉子がトロトロで美味しいです♪バター(マーガリン)を少なめにヘルシー&日本人好みの味にしてみました。

エッグスラット~LAセレブに人気の朝食

テレビで紹介されていた、LAで人気の朝食。日本未上陸!ヒットの予感~♪バター少なめでヘルシーにしました。

このレシピの生い立ち
昨夜のテレビで紹介されていました。
LAセレブに人気の朝ごはんだそうです。
柔らか目のマッシュポテトと半熟玉子がトロトロで美味しいです♪バター(マーガリン)を少なめにヘルシー&日本人好みの味にしてみました。

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材料

一人前
  1. じゃがいも 中1個
  2. M1個
  3. ハーブソルト 小さじ半分
  4. バター マーガリンでも 小さじ1
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. 牛乳or豆乳 大匙2
  7. ハーブ・・チャイブ等 お好みで

作り方

  1. 1

    マッシュポテトを作る・・・ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて、潰す。卵とハーブ以外の材料を混ぜる。

  2. 2

    ガラスの瓶に1を入れ、卵を割り入れる。蓋をする

  3. 3

    卵が入っている高さまでのお湯に入れて弱火~中火で10分湯煎する。

  4. 4

    お好みのハーブをちらして完成
    写真はチャイブ

  5. 5

    かき混ぜて、バケットなどにのせて頂く。

コツ・ポイント

加熱時間は瓶の大きさなどによって違いがあると思いますので、見ながら調節してください。
ガラスなので見えやすいかと思います。
バケットに乗せて食べるので、マッシュポテトは、しっかりめに味をつけた方が美味しいです。

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みるく大好き
みるく大好き @cook_40043067
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大学生の息子と旦那さんの3人家族です。食費は一ヶ月3万円予算。お弁当は2個作っています。仕事をしながらですが、毎日楽しくお料理しています☆
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