新ジャガイモを洗って真ん中あたりの皮にぐるっと一周切り込みを入れ、ラップに包んでレンジで6分かける。固い時は長めに！

ジャガイモは2センチ角に切り、春キャベツベーコンも食べやすいように切っておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1入れべーコンを炒め、新玉ねぎと春キャベツも炒めて塩コショウする。

4に3の新ジャガを入れて崩さないように軽く炒め、耐熱皿に入れる。

2センチ幅バゲットはオリーブオイルとニンニクと塩コショウを混ぜた物を塗り、2分トーストして食べやすい大きさに切っておく。